Er is iets magisch aan de zomerse combinatie van gegrilde perziken en romige burrata. Mijn eerste kennismaking met dit gerecht was tijdens een culinaire tournee door Noord-Italië, waar een lokale chef me liet zien hoe de subtiele warmte van een grill perziken transformeert van alledaags fruit naar een hemelse delicatesse. Wat mij verraste was hoe … Lire plus
Vorig jaar gebeurde het: ik was het zat. Na jaren van comfort in leggings, realiseerde ik me dat ik naar iets meer verfijnds verlangde zonder het comfort op te geven. Ik ontdekte een revolutionaire categorie broeken die mijn garderobe compleet heeft getransformeerd. Nu draag ik broeken die even comfortabel zijn als leggings, maar er veel … Lire plus
Ontdek hoe je als 60-plusser een moderne uitstraling creëert met bootcut jeans! Deze iconische spijkerbroek is weer helemaal terug in 2025, maar vraagt om een eigentijdse interpretatie als je de zestig gepasseerd bent. Mode-experte Marijke Visser bevestigt: “De bootcut jean is misschien wel de meest flatterende spijkerbroekstijl voor vrouwen boven de 60, omdat deze de … Lire plus
🍳 De eerste keer dat ik Hollandaise saus bereidde als jonge chef in Parijs, stond ik versteld van de transformatie. Wat begon als eenvoudige ingrediënten – boter, eidooiers en zuur – veranderde onder mijn garde in een zijdezachte gouden nectar. Mijn Franse mentor fluisterde: “Het geheim zit niet in de boter, maar in de balans.” … Lire plus
Heb je ooit dat ene kledingstuk gevonden dat perfect past bij bijna alles in je garderobe? Voor veel stijlbewuste vrouwen is een donkere selvedge jeans precies zo’n veelzijdig item. In de wereld van tijdloze mode en duurzame kledingkeuzes zijn deze premium denims uitgegroeid tot essentiële basisstukken die elke capsulegarderobe naar een hoger niveau tillen. Maar … Lire plus
Het lijkt erop dat de perfecte broek vinden een levenslange queeste kan zijn. Vooral als je op zoek bent naar een model dat je heupen perfect laat uitkomen. Maar in 2025 is er eindelijk een oplossing die de modewereld op zijn kop zet: Madewell’s darted pants. Deze revolutionaire broeken worden door steeds meer vrouwen ontdekt … Lire plus
Toen ik als jonge chef in Parijs werkte, serveerde ons restaurant een traditionele crème brûlée die zo perfect was dat klanten er speciaal voor terugkwamen. Jaren later, tijdens een bezoek aan een theesalon in Londen, werd ik geïnspireerd door het delicate aroma van Earl Grey thee. Die avond experimenteerde ik in mijn keuken en werd … Lire plus
Na mijn 55e heb ik geleerd dat niet alle modetrends mij even goed staan. Door jarenlang experimenteren ben ik tot een verrassende conclusie gekomen: er zijn slechts twee patronen waarop ik volledig vertrouw voor een stijlvolle, tijdloze en elegante uitstraling. In 2025 zijn deze twee betrouwbare stijlkeuzes relevanter dan ooit voor vrouwen in onze leeftijdsgroep. … Lire plus
Flowy broeken die iedere keer complimenten opleveren: mijn geheim voor tijdloze elegantie na 50 Waarom flowy broeken dé modehit van 2025 zijn Ken je dat gevoel? Je draagt iets en telkens weer krijg je complimenten. Dat is precies wat er gebeurt sinds ik flowy broeken ontdekte. Als vrouw van boven de 50 heb ik al … Lire plus
Toen ik als jonge chef voor het eerst in een sterrenrestaurant werkte, werd ik geïntroduceerd aan wat wij de “geheime troost” van de keukenbrigade noemden – snelle, voedzame balletjes die ons energieniveau op peil hielden tijdens de drukke service. Deze cocoa-gedepte energieballetjes vertegenwoordigen een moderne draai aan die traditie. Hoewel ze niet tot Nederlands culinair … Lire plus
Ik draaide mijn blouse om en kreeg drie complimenten op één dag – deze simpele styling truc veranderde alles De onverwachte styling truc die mijn look compleet transformeerde Soms zijn het de kleinste veranderingen die het grootste verschil maken. Vorige week deed ik iets wat ik nog nooit eerder had geprobeerd: ik draaide mijn favoriete … Lire plus
Kun je stijlvol en modern voor de dag komen in cargo jeans als je de 50 bent gepasseerd? Absoluut! Deze ooit zo casual broek heeft een chique transformatie ondergaan die hem perfect maakt voor de volwassen garderobe. In dit artikel ontdek je hoe je cargo jeans met elegantie draagt, welke modellen het meest flatterend zijn … Lire plus
De keuken van mijn grootmoeder was een symfonie van geuren. Als ik nu, bijna dertig jaar later, binnenloop in een keuken waar Hachee staat te pruttelen, word ik onmiddellijk teruggeworpen naar die kleine boerderijkeuken waar Oma urenlang over een gietijzeren pan gebogen stond. Deze oer-Hollandse stoofpot, met zijn rijke zoetzure smaak, leert ons misschien wel … Lire plus
Na jaren van twijfelen heb ik eindelijk de stap gezet – ik heb de wide-leg broek omarmd en vraag me nu af waarom ik zo lang heb gewacht! Deze veelzijdige broeken hebben mijn garderobe compleet getransformeerd. De combinatie van comfort en stijl is ongeëvenaard, en het beste nieuws? Ze zijn ongelooflijk eenvoudig te combineren. Vandaag … Lire plus
Heeft u ooit die perfecte spijkerbroek met een mooi patroon zien hangen en gedacht: “Dat is prachtig, maar kan ik dat wel dragen op mijn leeftijd?” Vrees niet! Denim met patronen kan juist na je 60ste een verfrissende toevoeging aan je garderobe zijn, mits je weet hoe je het stijlvol combineert. De kunst is om … Lire plus
Soms zijn het juist die eenvoudige keukentrucs die een doorgewinterde chef onderscheiden van een beginnende kok. Als ik terugdenk aan mijn eerste dagen in professionele keukens, herinner ik me de chef die me verbaasd aankeek toen ik mijn mes gebruikte om gesneden groenten naar mijn pan te schuiven. “Alex,” zei hij, “wil je dat mes … Lire plus
Heb je ooit het gevoel gehad dat je neutrale garderobe saai en voorspelbaar oogt? Je bent niet alleen. Voor veel vrouwen boven de 50 lijken neutrale tinten als beige, crème en grijs veilig, maar vaak ook wat inspiratieloos. Toch vormen deze tinten de basis van een tijdloze garderobe die met de juiste styling verrassend sprankelend … Lire plus
Bent u ook op zoek naar de perfecte jeans die nooit uit de mode raakt? Als vrouw van boven de 50 is het vinden van een spijkerbroek die zowel stijlvol als comfortabel is vaak een uitdaging. “De juiste jeans kan je silhouet transformeren en je zelfvertrouwen een enorme boost geven,” aldus Marijke Visser, topstylist bij … Lire plus
Mijn eerste kennismaking met Beurre Blanc was een openbaring. Als jonge souschef in Nantes leerde ik van een oude chef die beweerde dat zijn overgrootmoeder bij Clémence Lefeuvre zelf had gewerkt. “De perfecte Beurre Blanc,” fluisterde hij terwijl hij mijn polsbeweging corrigeerde, “is als zijde die op de tong smelt, maar nooit als olie scheidt.” … Lire plus
Heb je ooit het gevoel gehad dat een bepaalde kleur je garderobe plotseling niet meer dient? Precies dat overkwam me met citroengeel. De scherpte die ooit zo verfrissend leek, voelde plotseling te fel en moeilijk te combineren. In 2025 heb ik mijn citroengele items vervangen door een veel zachtere, warmere tint: golden yellow. Deze subtiele … Lire plus
Draag je elke dag dezelfde jeans? Dan herken je vast het probleem van een ‘jeans rut’ – die zichtbare slijtplekken, vouwen en contouren die zich vormen op plekken waar je lichaam het meest beweegt. Het kan je favoriete spijkerbroek er vermoeid en versleten uit laten zien, zelfs als de stof nog prima is. Maar wanhoop … Lire plus
Er is iets magisch aan het geluid van rijst die in een hete wok danst. Het herinnert me aan mijn eerste culinaire stage in Jakarta, waar ik ontdekte dat nasi goreng veel meer is dan alleen ‘gebakken rijst’. Het is een levende traditie, een kunstwerk gemaakt van restjes, en bovenal een liefdesbrief aan zuinigheid en … Lire plus
Sta je soms voor je kledingkast, starend naar die spijkerbroek die vroeger perfect paste, maar nu oncomfortabel aanvoelt? Je bent niet alleen. Ons lichaam verandert voortdurend – of het nu door zwangerschap, menopauze, levensstijlveranderingen of gewoon het natuurlijke verouderingsproces komt. Toch betekent een veranderd lichaam niet dat je afscheid moet nemen van je favoriete jeans. … Lire plus
Toen ik als jonge chef in een klein dorpje in de Dordogne werkte, leerde een Franse grootmoeder mij een geheim dat mijn kijk op worst-gerechten voor altijd veranderde. “Alex,” fluisterde ze terwijl ze appels en worst in haar gietijzeren pan mengde, “het geheim zit niet in dure ingrediënten, maar in de liefde waarmee je zoet … Lire plus
De terugkeer van de broche: moderne versies van vintage glamour veroveren de modewereld in 2025. Dit eens als ouderwets bestempelde accessoire maakt een spectaculaire comeback, vooral onder stijlbewuste vrouwen van 50-plus die op zoek zijn naar elegante manieren om hun outfits te verrijken met een vleugje nostalgie en persoonlijkheid. De heropleving van een klassiek sieraad … Lire plus
De satijnen wikkeljurk: een tijdloze oplossing voor elk trouwseizoen. Dat is wat modekenners en bruiden al jaren beweren, maar klopt dit wel? Na urenlang onderzoek en gesprekken met experts kan ik volmondig bevestigen: deze veelzijdige jurk is inderdaad dé perfecte keuze voor elke bruiloft, ongeacht het seizoen. De combinatie van een flatterende pasvorm en luxueuze … Lire plus
Als kind keek ik gefascineerd toe hoe mijn oma haar magische groentesoep bereidde. De keuken vulde zich met geuren die warmte en troost beloofden – een kookherinnering die me nog altijd naar huis voert. Wat weinig mensen weten is dat de Nederlandse groentesoep, of ‘groentesoep met ballen’ zoals velen haar kennen, oorspronkelijk een praktische oplossing … Lire plus
Als je me drie jaar geleden had gevraagd naar mijn kledingstijl, zou het antwoord simpel zijn geweest: zwart, zwart en nog eens zwart. Mijn garderobe leek op een eindeloze schaduw, veilig maar voorspelbaar. Tot ik kennismaakte met de warme chocoladebruine tinten die in het najaar van 2025 de modewereld veroveren. Deze ontdekking veranderde niet alleen … Lire plus
Heb je ooit het gevoel gehad dat je garderobe vol zit met opvallende stukken, maar dat je er nooit écht elegant uitziet? Dat overkwam mij ook. Na jaren van felle patronen, drukke prints en opvallende combinaties, nam ik een drastische beslissing die mijn stijl compleet veranderde. Ik stopte met het dragen van felle patronen en … Lire plus
Mijn passie voor walnotenolie begon tijdens een zomer in de Dordogne, waar ik het voorrecht had om de oeroude oliemolen van Moulin de la Veyssière te bezoeken. Daar, in de koele schaduw van eeuwenoude walnotenbomen, toonde de familie Elias me de edele kunst van het walnotenoliebereiden – een traditie die zij al sinds 1857 voortzetten. … Lire plus
Kettingstijlen die je halslijn niet verouderen: tijdloze elegantie voor vrouwen boven de 50 De verjongende kracht van de juiste halssieraden De hals is een van de meest zichtbare delen van ons lichaam en vaak een plek waar tekenen van veroudering als eerste verschijnen. Het kiezen van de juiste kettingstijl kan echter wonderen doen voor je … Lire plus
Jonger kleden zonder er te hard voor te werken klinkt misschien als een paradox, maar het is absoluut mogelijk om een frissere uitstraling te creëren zonder dat het geforceerd overkomt. Na jarenlang experimenteren heb ik een persoonlijke stijlstrategie ontwikkeld die zowel tijdloos als modern is. In 2025 draait het meer dan ooit om het vinden … Lire plus
De eerste keer dat ik pistou maakte in het zonverlichte zuiden van Frankrijk, was ik verbaasd door de eenvoud ervan. Mijn Provençaalse gastvrouw Yvette, een elegante dame van in de tachtig, wees mijn vijzel en elektrische mixer resoluut af. “Non, non, Alex,” zei ze streng terwijl ze haar oude marmeren vijzel tevoorschijn haalde. “Echte pistou … Lire plus
De perfecte garderobe hoeft niet uitgebreid te zijn. Na jarenlang worstelen met een overvolle kast vol kleding die ik nauwelijks droeg, besloot ik het roer om te gooien. In dit artikel deel ik mijn persoonlijke reis naar een capsulegarderobe van slechts 10 stukken die perfect aansluit bij mijn behoeften als vrouw van boven de 50. … Lire plus
Heb je ooit getwijfeld over welke denim wash het beste past bij je huid als je ouder wordt? De juiste jeans kiezen gaat veel verder dan alleen de perfecte pasvorm vinden – de kleur en wassing van je denim spelen een cruciale rol bij het complementeren van je huidskleur, vooral voor vrouwen boven de 50. … Lire plus
Op mijn eerste stage in Amsterdam serveerde ik een gerecht dat voor mij evenveel een culinaire openbaring als een culturele onthulling was. Terwijl de winterwind rond het restaurant gierde, dampte een eenvoudige pot met boerenkool en aardappelen op het fornuis – het was mijn eerste kennismaking met boerenkoolstamppot. De chef, een Fries met handen zo … Lire plus
Heb je dagen waarop je extra zelfvertrouwen nodig hebt? Die momenten waarop je wilt dat je kleding voor je spreekt voordat je dat zelf doet? Voor mij is er één kledingstuk dat nooit faalt: mijn wrap-style blouse. Deze veelzijdige topper is mijn geheime wapen geworden voor dagen waarop ik mijn beste zelf wil zijn. In … Lire plus
Heb je weleens het gevoel dat er iets niet helemaal klopt aan je outfit, maar je kunt niet precies benoemen wat het is? De kans is groot dat het aan de combinatie tussen je schoenen en broek ligt. In 2025 is het matchen van schoenen met je broek een van de meest impactvolle stijltrucs geworden, … Lire plus
Mijn eerste kennismaking met Boeuf Bourguignon was tijdens een winterse stage in Lyon, waar mijn Franse mentor Chef Bernard mij leerde dat het geheim van dit iconische gerecht niet in de bereiding zelf ligt, maar in wat eraan voorafgaat: de overnight marinade. “Alex,” fluisterde hij terwijl we rundvlees in wijn onderdompelden, “wat je vanavond doet, … Lire plus
De off-shoulder jurk die me niet blootgesteld liet voelen, was een openbaring voor mijn garderobe. Als vrouw die altijd op zoek is naar de perfecte balans tussen elegantie en comfort, heb ik eindelijk een stijl gevonden die me toelaat vrouwelijkheid uit te stralen zonder dat gevoel van kwetsbaarheid dat vaak gepaard gaat met meer onthullende … Lire plus
Straight-leg jeans met een vleugje stretch zijn inmiddels uitgegroeid tot mijn dagelijkse bondgenoot. Als het gaat om een broek die comfort combineert met stijl, vormen deze jeans een perfecte balans tussen elegantie en draaggemak. Vooral voor vrouwen boven de 50 bieden ze een oplossing die zowel praktisch als modieus is, zonder in te boeten aan … Lire plus
Toen ik als jonge chef in Marrakech werkte, werd ik betoverd door de straatverkopers die hun kippenspiezen verticaal presenteerden in halve citroenen. De aanblik van deze rechtopstaande spiesjes, glimmend van marinade en omringd door geurige kruiden, trok klanten aan als vuurvliegjes naar een lantaarn. Deze presentatietechniek – wat we nu een ‘vertical garnish’ noemen – … Lire plus
Hoe we onszelf presenteren verandert na ons 60ste levensjaar. De tijd laat zijn sporen na op onze huid, maar met de juiste kledingkeuzes kunnen we er nog steeds stralend uitzien. Een van de meest effectieve manieren om je gezicht optisch te liften is het kiezen van de juiste halslijn. Ontdek welke halslijnen een verjongend effect … Lire plus
Het was die ochtend in september 2025 dat ik voor mijn spiegel stond, twijfelend over mijn outfit voor een belangrijke netwerkbijeenkomst. Toen viel mijn oog op die elegante top met boat neckline – een kledingstuk dat ik eerder had weggestopt omdat ik dacht dat het ’te bloot’ zou zijn voor mijn leeftijd. Wat een openbaring! … Lire plus
Als kind keek ik gefascineerd toe hoe mijn Nederlandse grootmoeder met enkele simpele ingrediënten de luchtigste pannenkoeken bereidde. “Het geheim zit niet in wat je toevoegt, maar in wat je weglaat,” fluisterde ze terwijl ze behendig de eiwitten van de dooiers scheidde. Deze oud-Hollandse eiwitpannenkoeken met haver zijn een prachtige herinnering aan die ochtenden in … Lire plus
Lange tops en blouses zijn tijdloze kledingstukken die comfort en stijl combineren. Maar bij het dragen met een jeans kan het een uitdaging zijn om je taille gedefinieerd te houden. De kunst zit in het balanceren van proporties en het creëren van vorm, zonder dat je comfort hoeft op te offeren. In 2025 zijn er … Lire plus
Fotodagen zijn altijd een beetje spannend, of het nu gaat om professionele shoots, familieportretten of zakelijke fotosessies. Als vrouw boven de 50 heb ik door de jaren heen geleerd dat één kledingstuk altijd zorgt voor een gegarandeerd elegante uitstraling op foto’s: broeken met persvouwen. Wat begon als een kleine stijltruc is uitgegroeid tot mijn meest … Lire plus
Ik herinner me nog levendig mijn eerste ontmoeting met een traditionele biergemarieerde runderborst. Het was tijdens mijn leertijd in Amsterdam, waar ik stage liep bij een legendarische chef wiens familie al generaties lang een kleine brasserie runde. Zijn oma, een kleine maar krachtige vrouw van in de tachtig, kwam elke zondag langs om te controleren … Lire plus
Gedaan met dat irritante vetrolletje dat boven je broekrand uitpuilt? Die ongewenste ‘muffin top’ is een veelvoorkomend probleem waar veel vrouwen boven de 50 mee worstelen. Gelukkig is er een revolutionaire oplossing die de mode-industrie heeft omarmd: jeans met een contoured waist. Deze innovatieve pasvorm is speciaal ontworpen om je silhouet te stroomlijnen en dat … Lire plus
Het blousedetail waardoor mijn hals direct langer oogt na mijn 50e verjaardag voelde als een ware stijlopenbaring. Na decennia voor de spiegel kwam ik erachter dat de juiste halslijn een wereld van verschil maakt voor een elegante, jeugdige uitstraling. Zonder chirurgie of extreme maatregelen ontdekte ik hoe een open halslijn mijn silhouet compleet transformeerde en … Lire plus