Les 7 aliments ultra-transformés qui détruisent votre santé à petit feu
Vous pensiez manger sainement en buvant du jus d'orange le matin ou en optant pour des plats préparés light le soir ? Détrompez-vous ! Le Dr Berg, célèbre nutritionniste, met en garde contre 7 aliments qui ruinent notre santé à petit feu.
Décryptage de cette black-list édifiante.
1. Le jus d'orange industriel, un faux ami bourré de sucre
Commençons par une icône du petit-déjeuner soi-disant santé : le jus d'orange. Loin d'être un allié minceur et vitalité, c'est en réalité de l'eau sucrée, ni plus ni moins ! La raison : la pasteurisation détruit une bonne partie des nutriments et la vitamine C. Ce qu'il reste, c'est surtout du sucre qui fait bondir la glycémie. Pas vraiment l'idéal pour démarrer la journée !
2. Les isolats de soja, des perturbateurs digestifs
Star des aliments végétariens et des compléments protéinés, le soja n'a pas la cote auprès du Dr Berg. Sous forme d'isolats, cette protéine végétale ultra-transformée perturbe la digestion et irrite le foie. Vérifiez bien la liste des ingrédients de vos substituts de viande et de vos shakes, le soja s'y cache souvent !
3. Le sirop de maïs, l'ennemi sucré de votre ligne
Vous pensiez que seuls les sodas regorgeaient de ce fameux sirop de maïs ? Que nenni ! Cet édulcorant bon marché s'invite partout, même dans les sauces salades. Un vrai fléau quand on sait qu'il favorise la prise de poids et le diabète. La solution : lire attentivement les étiquettes et fuir le high fructose corn syrup comme la peste.
4. La charcuterie industrielle, une bombe à nitrites cancérigènes
Bacon, saucisses, jambons... Si vous êtes accro à la charcuterie, méfiez-vous ! Les versions industrielles regorgent de nitrates et nitrites, de dangereux additifs pointés du doigt pour leur potentiel cancérigène. Privilégiez des produits artisanaux sans nitrites ajoutés et, encore mieux, optez pour de la viande fraîche de qualité (bio ou label rouge).
5. Le lait de vache commercial, un cocktail hormonal inquiétant
Autre grand classique à écarter selon le Dr Berg : le lait de vache non bio. En cause, la fameuse hormone de croissance rBST, administrée au bétail pour doper la production laitière. Soupçonnée de favoriser certains cancers, elle passe dans le lait et pourrait donc se retrouver dans votre bol... Pas très rassurant ! La parade : choisir du lait bio, sans OGM ni hormones de synthèse.
6. Les plats préparés industriels, des bombes glycémiques
Pratiques et vite réchauffés, les plats industriels comme les TV dinners font pourtant partie des pires aliments qui soient. Ultra-transformés, ils associent protéines, féculents et matières grasses de mauvaise qualité. Résultat, l'indice glycémique s'envole et votre insuline aussi ! Le risque : stockage express des graisses et diabète à la clé. Arrêtez le massacre, cuisinez maison !
7. Les fruits exotiques non bio, potentiellement arrosés au DTT
Dernière mise en garde du Dr Berg : méfiez-vous des fruits provenant de pays lointains (Chili, Mexique...). Certains producteurs peu scrupuleux y utiliseraient encore du DTT, un insecticide pourtant interdit car toxique. Comme ces pays revendent ensuite leurs fruits aux États-Unis, ce poison pourrait se retrouver dans nos smoothies... Terrifiant ! Pour se protéger, on mise tout sur les fruits locaux et de saison, bio de préférence.