Ce faux glucide ultra transformé dans vos shakers fait des ravages sur l'insuline
Avez-vous déjà voulu prendre du muscle rapidement en consommant des poudres protéinées ? Méfiez-vous, car elles contiennent souvent un ingrédient très nocif pour la santé : la maltodextrine. Découvrez pourquoi cet additif ultra transformé est à bannir absolument.
La maltodextrine, un sucre déguisé pire que le sucre blanc
La maltodextrine est l'ingrédient principal de nombreuses poudres de protéines censées faire grossir les muscles. Mais savez-vous d'où elle vient ? La maltodextrine est fabriquée à partir de maïs denté, un maïs non comestible destiné à l'alimentation animale. Après broyage, le maïs subit des traitements chimiques agressifs, avec chaleur et pression, pour obtenir une poudre neutre.
Classée comme glucide, la maltodextrine se comporte en réalité comme un sucre à assimilation ultra-rapide. Sur l'échelle de l'index glycémique, elle culmine entre 105 et 185, bien plus haut que le sucre blanc (65) et même que le glucose pur (100) ! Imaginez le pic d'insuline provoqué par une seule dose de mass gainer...
253 g de sucre par portion : un vrai choc pour l'organisme
Une portion standard de ces poudres protéinées vous apporte 50 g de protéines de lactosérum, ce qui peut sembler intéressant pour les muscles. Mais elle vous inflige surtout 253 g de maltodextrine, soit l'équivalent de 60 cuillères à café de sucre ! C'est une bombe glycémique pour l'organisme.
Pour métaboliser un tel afflux de sucre, le corps va puiser dans ses réserves de vitamines et minéraux. Notamment la vitamine B1, essentielle pour transformer les glucides en énergie. Mais les doses ridicules de B1 ajoutées dans les poudres (4 mg) ne compensent pas ces pertes. Résultat : ces produits créent des carences et du stress oxydant !
Attention aux dégâts de la maltodextrine sur la santé
Consommer régulièrement ces mass gainers bourrés de maltodextrine peut grandement détériorer votre santé :
- Pics d'acné, ballonnements, inflammations intestinales
- Anxiété, irritabilité, insomnies
- Accoutumance par la stimulation de la dopamine
- Érosion de l'émail dentaire et caries
- Prise de graisse abdominale et hausses du cholestérol
- Dégâts au foie et au pancréas, risque de diabète
À long terme, ces montagnes russes glycémiques perturbent la sensibilité à l'insuline. La prise de muscle est alors plus dure malgré des doses élevées. Un cercle vicieux s'installe. Le corps stocke le surplus de sucre sous forme de graisse, surtout au niveau du ventre.