John 
Förra helgen satt jag på min terrass och såg grannen grilla sina första sparrisar för säsongen. Det fick mig att tänka på hur denna enkla grönsak har revolutionerat våra svenska grillkvällar. När jag först började experimentera med grillad sparris för tio år sedan trodde mina barn att jag hade blivit galen – varför grilla grönsaker … Lire plus
I Lapplands mest avlägsna hörn, där Sverige möter Norge på 909 meters höjd, trotsade en skidort naturens lagar. Medan andra svenska anläggningar stänger sina liftar i maj, fortsätter Riksgränsen att snurra sina sex liftar ända fram till midsommar. Detta är inte bara en skidort – det är Sveriges enda plats där du kan åka skidor … Lire plus
Ni med, kommer ni ihåg när vi tillbringade hela somrar med svullna, tunga fötter efter långa dagar i värmen? I fjol träffade jag Astrid Olsson, en traditionell massageterapeut från Kiruna, som berättade om en glömd samisk fotmassageteknik som hennes farmor lärt henne. Efter att ha provat denna uråldriga metod på mig själv och mina väninnor … Lire plus
Värmlands mest dolda geologiska underverk har formats under 9000 år av obeveklig erosion. När du vandrar genom skogarna kring Ekshärad i Hagfors kommun upptäcker du plötsligt en dramatisk klyfta där Halgån störtat sig 10 meter rakt ner genom urberget. Som tidigare fjällguide har jag sett många spektakulära vattenfall, men få platser kombinerar sådan geologisk precision … Lire plus
Mitt första intryck av Anna-Karin Larssons träkolsbordsduk var att hela Sörmlands skärgård plötsligt blev tillgänglig utan spåret av plastpåsar eller engångsartiklar. På hennes 2,5 kvadratmeter stora klippformade yta vid Bullandö naturreservat sitter sex personer och delar traditionell äggost från glasburkar medan vinden föser fram sommardofter av havstång och gran. Det som började som en praktisk … Lire plus
Indiens enda delstat med portugisiskt kolonialarv avslöjar sig som en geografisk anomali där 1,596 miljoner invånare lever mitt i 450 år av bevarad europeisk arkitektur. Medan jag vandrade genom Panajis smala gator, slog det mig hur denna kuststat på bara 3,702 kvadratkilometer lyckas bevara något som ingen annan region i Indien kan erbjuda. Goa representerar … Lire plus
När jag första gången satte fot på Ystads sanddyner förstod jag att denna kuststräcka döljer något extraordinärt. 140 hektar tallskog som växer på 4000 år gamla fossila strandvallar – en geologisk formation som berättar historien om när Östersjön såg helt annorlunda ut. Här öster om Ystad sträcker sig ett naturreservat som förenar två tidsåldrar: Littorinatiden … Lire plus
Varje gång du sätter dig i bilen för en längre resa aktiverar du utan att veta om det en dold fysiologisk mekanism som systematiskt skadar din kropp. Svensk forskning från Karolinska Institutet visar att redan efter två timmar stillasittande börjar dina muskelfascior att genomgå irreversibla förändringar. Det här är inte bara vanlig muskelstelnda – det … Lire plus
Kalkstensklipporna stiger vertikalt från Ardèche-dalen, och där uppe vilar en av Frankrikes mest bevarade medeltida byar. När jag första gången upptäckte Labeaume för tre år sedan, slog det mig hur 684 invånare kunnat bevara sin autenticitet mitt i en region som lockar miljontals turister årligen. Den här byn från 1100-talet har något som de flesta … Lire plus
Det här är berättelsen om hur jag upptäckte den perfekta räksmörgåsen – en rätt som fått hela min familj att le från öra till öra varje gång jag serverar den. För tre år sedan delade min 89-åriga granne Astrid (ja, vi har samma namn!) med sig av sin mormors hemlighet från 1920-talet, och jag förstod … Lire plus