Rijstpudding met bloemenwater: Breng het Midden-Oosten naar je keuken in 30 minuten
Als ik terugdenk aan mijn eerste kennismaking met Ruz Bil Haleeb, zit ik weer in die kleine Libanese bakkerij in Beiroet, waar een oudere vrouw met doorleefde handen deze hemelse rijstpudding bereidde. “Het geheim zit in het geduld,” fluisterde ze, terwijl ze de rijst langzaam in de melk liet dansen. Dit eeuwenoude dessert – letterlijk … Lire plus