John 
Toen ik als jonge chef in Marrakech werkte, werd ik betoverd door de straatverkopers die hun kippenspiezen verticaal presenteerden in halve citroenen. De aanblik van deze rechtopstaande spiesjes, glimmend van marinade en omringd door geurige kruiden, trok klanten aan als vuurvliegjes naar een lantaarn. Deze presentatietechniek – wat we nu een ‘vertical garnish’ noemen – … Lire plus
Terwijl ik mijn auto parkeer op het stille dorpsplein van Abbekerk, zie ik direct waarom dit dorp van slechts 2.045 inwoners onterecht wordt overgeslagen door reizigers. De centrale kerk uit de 15e eeuw werpt een lange schaduw over het plein, maar de échte schatten liggen verscholen. Ik ben hier om twee bijzondere geheimen te ontdekken: … Lire plus
Hoe we onszelf presenteren verandert na ons 60ste levensjaar. De tijd laat zijn sporen na op onze huid, maar met de juiste kledingkeuzes kunnen we er nog steeds stralend uitzien. Een van de meest effectieve manieren om je gezicht optisch te liften is het kiezen van de juiste halslijn. Ontdek welke halslijnen een verjongend effect … Lire plus
Ik sta op de hoogste trede van de Peperbus toren in Bergen op Zoom, hijgend na een klim van 182 treden. Voor me ontvouwt zich een panorama dat de 70.216 inwoners van deze gemeente dagelijks als vanzelfsprekend beschouwen. Beneden strekt zich een middeleeuwse kern uit met een onwaarschijnlijke dichtheid van meer dan 800 monumenten, omringd … Lire plus
Een rondje om het park was nog nooit zo belangrijk voor je hersenen. Recente wetenschappelijke inzichten onthullen dat dagelijks wandelen meer is dan alleen goed voor je conditie – het kan een krachtig wapen zijn in de strijd tegen dementie. Laten we eens duiken in de verrassende relatie tussen je dagelijkse stappen en je cognitieve … Lire plus
Terwijl de ochtendmist langzaam optrekt boven de rivier Fluvià, onthult zich voor mijn ogen de iconische middeleeuwse brug van Besalú. Dit Catalaanse juweeltje ligt slechts 30 km van Girona en herbergt amper 2.477 inwoners, maar bezit een culturele rijkdom die veel beroemdere bestemmingen overtreft. Ik ben vroeg aangekomen om de 105 meter lange brug met … Lire plus
Ik sta aan de oever van de Sure rivier terwijl de ochtendmist langzaam optrekt boven Echternach, Luxemburgs oudste stad uit 698 na Christus. De stilte rond me is bijna surreëel als je bedenkt dat deze plek van slechts 5.936 inwoners binnen enkele maanden wereldwijde aandacht zal trekken. Wat weinig mensen weten: 2025 markeert het 15-jarig … Lire plus
Het was die ochtend in september 2025 dat ik voor mijn spiegel stond, twijfelend over mijn outfit voor een belangrijke netwerkbijeenkomst. Toen viel mijn oog op die elegante top met boat neckline – een kledingstuk dat ik eerder had weggestopt omdat ik dacht dat het ’te bloot’ zou zijn voor mijn leeftijd. Wat een openbaring! … Lire plus
De comeback van watergolf en permanent in de hedendaagse haarmode is onmiskenbaar. Deze klassieke technieken, die hun hoogtijdagen kenden in de vorige eeuw, vinden hun weg terug naar moderne kapsalons en worden omarmd door fashion-forward individuen die op zoek zijn naar een vleugje nostalgie met een eigentijdse twist. Wat maakt deze retro-stijlen zo aantrekkelijk in … Lire plus
Ik rijd langs de glinsterende wateren van de Oude IJssel terwijl de septemberzon een gouden gloed werpt over wat vermoedelijk Nederland’s best bewaarde industriële geheim is. In Oude IJsselstreek, een gemeente met slechts 39.499 inwoners, vind ik de perfecte timing voor mijn bezoek – precies 20 jaar nadat deze regio als enige Nederlandse vertegenwoordiger werd … Lire plus
Ik dronk 30 dagen lang dagelijks kefir – mijn spijsvertering zal nooit meer hetzelfde zijn Mijn 30-dagen kefir-experiment Als gezondheidsjournalist ben ik altijd op zoek naar natuurlijke manieren om mijn welzijn te verbeteren. Toen ik steeds meer las over kefir, besloot ik een uitdaging aan te gaan: 30 dagen lang elke ochtend een glas van … Lire plus
Als kind keek ik gefascineerd toe hoe mijn Nederlandse grootmoeder met enkele simpele ingrediënten de luchtigste pannenkoeken bereidde. “Het geheim zit niet in wat je toevoegt, maar in wat je weglaat,” fluisterde ze terwijl ze behendig de eiwitten van de dooiers scheidde. Deze oud-Hollandse eiwitpannenkoeken met haver zijn een prachtige herinnering aan die ochtenden in … Lire plus
In september schittert een verborgen juweeltje als nooit tevoren. Terwijl ik over de lange Dorpsweg van Twisk wandel, realiseer ik me dat dit niet zomaar een Noord-Hollands dorp is. Met slechts 1.070 inwoners herbergt Twisk maar liefst 48 rijksmonumenten op een lintdorp van amper 5 kilometer lang. Een monumentendichtheid die zelfs Amsterdam naar de kroon … Lire plus
Lange tops en blouses zijn tijdloze kledingstukken die comfort en stijl combineren. Maar bij het dragen met een jeans kan het een uitdaging zijn om je taille gedefinieerd te houden. De kunst zit in het balanceren van proporties en het creëren van vorm, zonder dat je comfort hoeft op te offeren. In 2025 zijn er … Lire plus
Terwijl ik over de glooiende duinen van Wassenaar wandel, realiseer ik me meteen waarom deze plek zo bijzonder is. Dit kustplaatsje van 26.490 inwoners herbergt een van Nederlands meest bizarre statistieken: jaarlijks bezoeken 1,5 miljoen mensen alleen al attractiepark Duinrell – dat is 56 bezoekers per inwoner. En toch voelt het hier verrassend rustig, alsof … Lire plus
Je kent het wel – urenlang zitten achter je bureau terwijl je lichaam steeds stijver wordt. Maar wist je dat regelmatige beweging tijdens je werkdag je energieniveau kan verdrievoudigen? Beweging hoeft niet ingewikkeld te zijn om effectief te zijn. Met slimme integratie in je dagelijkse routine kun je aanzienlijke gezondheidsvoordelen behalen zonder grote tijdsinvesteringen. De … Lire plus
Ik sta op het balkon van mijn kleine hotel in Limone sul Garda, terwijl het ochtendlicht over het Gardameer danst. Beneden zie ik het dagelijks leven ontwaken in dit dorp met slechts 1.034 inwoners. Op het eerste gezicht lijkt het een pittoresk Italiaans dorpje zoals vele anderen, maar Limone verbergt een verbazingwekkend economisch wonder. Met … Lire plus
Ik parkeer mijn huurauto onder een kastanjeboom aan de rand van Vianden, waar de contouren van het kasteel zich afscherpen tegen de ochtendmist. Dit Luxemburgse stadje met slechts 1.633 inwoners zal over zes weken meer dan 20.000 bezoekers verwelkomen voor een eeuwenoude traditie – een verhouding van 12 bezoekers per inwoner. Het is eind augustus … Lire plus
Fotodagen zijn altijd een beetje spannend, of het nu gaat om professionele shoots, familieportretten of zakelijke fotosessies. Als vrouw boven de 50 heb ik door de jaren heen geleerd dat één kledingstuk altijd zorgt voor een gegarandeerd elegante uitstraling op foto’s: broeken met persvouwen. Wat begon als een kleine stijltruc is uitgegroeid tot mijn meest … Lire plus
Wie bewondert niet de tijdloze stijl van Diane Keaton? Als een van Hollywoods meest iconische mode-influencers heeft ze een onmiskenbare signature look ontwikkeld die vrouwen boven de 50 wereldwijd inspireert. Haar garderobe combineert moeiteloos mannelijke en vrouwelijke elementen, wat resulteert in een stijl die zowel krachtig als elegant is. “Mode is voor mij een uitdrukking … Lire plus
Ik stap uit de trein in Venlo en word onmiddellijk verrast. Deze Nederlandse grensstad van 69.795 inwoners is niet wat ik had verwacht. Terwijl Sarah foto’s maakt van het historische centrum, ontdek ik dat dit ogenschijnlijk gewone stadje twee wereldgeheimen verbergt die het in 2025 op de internationale kaart zullen zetten. Voor me rijst het … Lire plus
Zwarte knoflook verbaasde me – mijn HDL steeg onverwacht De verrassende ontdekking die mijn hart beschermde Als gezondheidsjournalist test ik regelmatig nieuwe voedingsmiddelen, maar wat gerijpte zwarte knoflook met mijn cholesterolwaarden deed, overtrof al mijn verwachtingen. Na slechts 12 weken dagelijks gebruik zag ik iets wat zelfs mijn arts verbaasde: mijn HDL-cholesterol (het ‘goede’ cholesterol) … Lire plus
Ik herinner me nog levendig mijn eerste ontmoeting met een traditionele biergemarieerde runderborst. Het was tijdens mijn leertijd in Amsterdam, waar ik stage liep bij een legendarische chef wiens familie al generaties lang een kleine brasserie runde. Zijn oma, een kleine maar krachtige vrouw van in de tachtig, kwam elke zondag langs om te controleren … Lire plus
Ik sta aan de rand van een verstild watergedeelte waar kleine bruggetjes huizen en boerderijen verbinden in een patroon dat onmiskenbaar Nederlands is. Dit is Opperdoes, een West-Fries dorpje van 2.000 inwoners in Noord-Holland dat de bijnaam “Klein-Giethoorn” draagt. De ochtendmist hangt nog boven het water terwijl een lokale boer zijn schuit – geen punter … Lire plus
Gedaan met dat irritante vetrolletje dat boven je broekrand uitpuilt? Die ongewenste ‘muffin top’ is een veelvoorkomend probleem waar veel vrouwen boven de 50 mee worstelen. Gelukkig is er een revolutionaire oplossing die de mode-industrie heeft omarmd: jeans met een contoured waist. Deze innovatieve pasvorm is speciaal ontworpen om je silhouet te stroomlijnen en dat … Lire plus
Ik sta op de Markt van Geldern, waar de Drachenbrunnen-fontein zachtjes klatert in de ochtendzon. Dit charmante Duitse grensstadje met 34.600 inwoners ligt slechts 5 kilometer van Nederland verwijderd, maar voelt werelden verwijderd van de overvolle toeristische hotspots. Als ik door de middeleeuwse straatjes wandel, wordt duidelijk waarom Geldern in 2025 steeds meer Nederlandse bezoekers … Lire plus
Rugpijn is een van de meest voorkomende gezondheidsklachten wereldwijd. Een sterke onderrug vormt echter de basis voor een gezond en actief leven. Laten we de meest effectieve oefeningen ontdekken om je lage rug te versterken, waardoor je niet alleen pijn voorkomt maar ook je algehele lichaamshouding verbetert. Waarom onderrugkracht essentieel is voor je dagelijks functioneren … Lire plus
Ik sta aan de oever van Lake Bohinj, waar het ochtendlicht speelt over 4,5 kilometer kristalhelder Alpenmeer. Dit is Slovenië’s grootste natuurlijke meer, en toch komt hier slechts een fractie van de toeristen die het nabijgelegen Lake Bled overspoelen. Met mijn voeten op de kiezelstenen en de Julian Alps majestueus weerspiegeld in het water, realiseer … Lire plus
Ik loop voorzichtig over een houten vlonderpad dat zich uitstrekt over een landschap dat letterlijk uit de ijstijd komt. De grijsgroene hoogveenvegetatie rondom me is 10.000 jaar oud – een levend fossiel dat nog steeds groeit. Hier in het Parc naturel des Hautes Fagnes-Eifel, op de Belgisch-Duitse grens, bevind ik me op een plek waar … Lire plus
Het blousedetail waardoor mijn hals direct langer oogt na mijn 50e verjaardag voelde als een ware stijlopenbaring. Na decennia voor de spiegel kwam ik erachter dat de juiste halslijn een wereld van verschil maakt voor een elegante, jeugdige uitstraling. Zonder chirurgie of extreme maatregelen ontdekte ik hoe een open halslijn mijn silhouet compleet transformeerde en … Lire plus
Elke levensfase brengt haar eigen schoonheid met zich mee, vooral als je de 70 passeert. Een stijlvol kort kapsel kan wonderen doen voor je uitstraling, zelfvertrouwen en dagelijkse routine. Of je nu op zoek bent naar een praktische maar elegante look of een verfrissende verandering – de juiste korte coupe kan je hele verschijning transformeren. … Lire plus
Ik sta op de zuidgerichte boulevard van Vlissingen, een zeldzaamheid in Europa waar de late augustuszon nog volop schijnt. Het contrast is onmiddellijk duidelijk: deze havenstad van 45.755 inwoners beheert een gemeente die voor 90% uit water bestaat – precies 310,47 km² van de totale 344,84 km². Terwijl ik naar de Westerschelde kijk waar enorme … Lire plus
Mariadistel redde mijn lever en maakte een einde aan mijn vermoeidheid na de maaltijd Een onverwacht verband tussen leverdetox en energie Twee jaar geleden voelde ik me na bijna elke maaltijd uitgeput. Die constante vermoeidheid na het eten beïnvloedde mijn dagelijks leven enorm. Na vele zoektochten ontdekte ik mariadistel (Silybum marianum), een kruid dat mijn … Lire plus
Als kind was ik altijd gefascineerd door de manier waarop mijn grootmoeder gewone wortelen kon transformeren tot iets buitengewoons. In haar kleine boerenkeuken in Noord-Brabant ontstond magie wanneer ze verse wortelen combineerde met een klein stukje gember dat ze koesterde als een kostbaar ingrediënt. “Gember was vroeger een luxe,” vertelde ze me, “maar een klein … Lire plus
Sta ik hier werkelijk op de hoogste duintop van Zuid-Kennemerland? De late augustuszon werpt lange schaduwen over het 40 hectare grote wandelpark Caprera in Bloemendaal. Wat onmiddellijk opvalt is de absolute stilte, slechts 4 kilometer verwijderd van het overvolle Zandvoort. Een lokale natuurgids fluistert dat hier meer dan 180 verschillende plantensoorten gedijen in deze beschermde … Lire plus
Elke keer als ik mijn favoriete broek draag, gebeurt hetzelfde. Of ik nu boodschappen doe, op een terrasje zit of een vergadering heb – de complimenten stromen binnen. “Wat staat die broek je fantastisch!” of “Waar heb je die broek gekocht?” Wat maakt deze broek zo bijzonder? Als vrouw van 50+ heb ik eindelijk het … Lire plus
Ik rijd met mijn huurauto over een laan omzoomd met eeuwenoude beuken. Het is een zonnige augustusochtend, en de ochtendmist hangt nog tussen de bomen van de Forêt domaniale de Bellême. Na een bocht verschijnt plotseling het middeleeuwse stadje op een heuvel – 193 meter boven zeeniveau. Dit Franse juweeltje telt slechts 1.457 inwoners, maar … Lire plus
Toen ik 30 dagen geleden mijn eerste pull-up met 10 kilo extra gewicht uitvoerde, had ik geen idee dat dit experiment mijn rugkracht volledig zou transformeren. De eerste poging voelde als een overwinning, maar ook als een uitdaging. Zou ik dit echt dagelijks volhouden? De resultaten na een maand hebben me volledig overtuigd. Waarom gewogen … Lire plus
Ik sta ademloos op Gold Hill, de steile kinderkopjesstraat die wellicht ’s werelds beroemdste heuvel is die de meeste mensen nooit hebben bezocht. Deze 215 meter hoge Engelse heuvelstad Shaftesbury, met slechts 9.162 inwoners, lanceerde de carrière van een filmlegende met één enkele reclamespotje. Vijftig jaar geleden filmde een jonge, onbekende regisseur genaamd Ridley Scott … Lire plus
Het duizelt me even wanneer ik uit mijn huurauto stap en de scherpe berglucht van Winterberg inadem. Op slechts 668 meter hoogte voelt deze Duitse stad in Sauerland verrassend alpien aan. Terwijl ik naar het autovrije centrum wandel, valt me iets fascinerends op: deze kleine kern van 4.300 permanente inwoners ondersteunt een verbazingwekkende infrastructuur van … Lire plus
Mid-rise vs high-rise broeken: welke past het beste bij jouw volwassen lichaamstype? Voor veel vrouwen boven de 50 is deze vraag cruciaal voor een stijlvolle én comfortabele garderobe. De keuze tussen beide types kan een wereld van verschil maken in hoe jouw silhouet wordt geaccentueerd. Laten we ontdekken welke taillehoogte écht bij jouw figuur past … Lire plus
Van kantoor naar cocktailbar? Met het juiste avondkapsel dat je overdag ook kunt dragen hoef je niet tussentijds je hele look om te gooien. Stel je voor: je hebt een drukke werkdag achter de rug en gaat direct door naar een feestelijke borrel of diner. De laatste trends voor 2025 laten zien dat veelzijdige kapsels … Lire plus
Ik sta op de kruising van Oosteinde en Koningin Julianalaan waar het zomerzonlicht de gevels van historische herenhuizen zacht verlicht. Voor me ontvouwt zich een van Nederland’s fascinerende contrasten – hier in Leidschendam-Voorburg, slechts 6 kilometer van het centrum van Den Haag, verbergt zich een wereld die de gebruikelijke Nederlandse bestemmingslogica tart. Dit gebied van … Lire plus
Vergeet Garcinia Cambogia: de onvertelde waarheid over afslanksupplementen en leverrisico’s De verborgen gevaren van populaire afslanksupplementen Je bent misschien in de verleiding om naar de nieuwste wonderpil te grijpen om af te vallen, maar wist je dat supplementen zoals Garcinia Cambogia je lever ernstig kunnen beschadigen? Recente studies tonen aan dat wat op het etiket … Lire plus
Ah, cacio e pepe – een gerecht dat mij terugbrengt naar mijn leerjaren in Rome. Ik herinner me nog levendig hoe mijn Italiaanse mentor, Chef Giovanni, mijn hand vastgreep toen ik te snel kaas aan de hete pasta wilde toevoegen. “Pazienza, Alessandro,” fluisterde hij, “deze pasta vertelt een verhaal van eeuwenoude wijsheid.” En dat doet … Lire plus
Sta ik hier echt aan de rand van een Provence-achtig kunstparadijs… in Nederland? De gouden namiddagzon valt door de boomtoppen terwijl ik door Bergen’s lommerrijke lanen wandel, slechts 30 minuten van Alkmaar. Dit Noord-Hollandse dorp met 29.722 inwoners en een verbazingwekkende 3.000+ toeristische accommodaties voelt als een geheime ontdekking – een artistieke enclave die op … Lire plus
Is er nog ruimte voor een skinny jeans in je garderobe als je de zestig bent gepasseerd? Deze vraag houdt veel modieuze vrouwen bezig die niet willen afzien van stijl, maar wel elegant voor de dag willen komen. Het goede nieuws: skinny jeans kunnen absoluut elegant staan op je zestigste – mits je weet hoe … Lire plus
Ik sta op de top van een heuvel in Han-sur-Lesse, met de ochtendmist die nog tussen de groene Ardense valleien hangt. Onder mijn voeten ligt een dorp van slechts 999 inwoners, maar wat hier verborgen ligt is ongelooflijk. Op dit moment, in een gebied van amper 250 hectare, wandelen alle vijf iconische Europese roofdieren rond … Lire plus
Zo vaak hoor ik cliënten vragen naar een snelle en effectieve buikspiertraining. Met de juiste aanpak kun je in slechts 10 minuten per dag indrukwekkende resultaten behalen. Ik deel vandaag mijn ultieme six-pack workout met gewichten die je buikspieren naar een hoger niveau tilt zonder uren in de sportschool te spenderen. Waarom gewichten de game-changer … Lire plus
De ochtenddauw hangt nog boven de 639 eeuwenoude eiken wanneer ik de stadsmuren van Sighișoara betreed. Het is 6:30 uur en de 23.927 inwoners van deze Transsylvaanse juweeldoos beginnen langzaam hun dag. Wat mij direct opvalt: de absolute stilte. Terwijl ik vanaf de oostelijke poort de middeleeuwse citadel binnenloop, realiseer ik me dat ik misschien … Lire plus