Un seul verre suffit pour éviter le "crash" après un repas copieux (et ce n'est pas du café !)
Si vous cherchez un moyen simple et naturel de réguler votre taux de sucre dans le sang et d'éviter le fameux "crash" après un repas copieux, le vinaigre de cidre pourrait bien devenir votre nouveau meilleur ami.
Des études ont montré que consommer du vinaigre de cidre avant un repas peut avoir un impact significatif sur la réponse insulinique de votre organisme et vous aider à maintenir votre énergie tout au long de la journée.
Comment le vinaigre de cidre agit sur la glycémie et le "food coma" ?
Lorsque vous consommez des aliments, en particulier des glucides simples comme le pain blanc, votre taux de sucre dans le sang augmente rapidement. En réponse, votre corps sécrète de l'insuline pour aider à transporter ce sucre vers vos cellules.
Cependant, un pic d'insuline trop important peut entraîner une hypoglycémie réactionnelle, ce fameux "crash" qui vous laisse sans énergie et somnolent après un repas.
C'est là que le vinaigre de cidre entre en jeu. Une étude a révélé que consommer une petite quantité de vinaigre avant un repas peut réduire le taux de sucre dans le sang de plus de 30 % après 95 minutes, par rapport à la consommation de glucides simples seuls.
Le vinaigre de cidre semble agir en ralentissant la vidange gastrique et en améliorant la sensibilité à l'insuline, ce qui vous aide à maintenir un niveau d'énergie stable et à éviter le "food coma".
Comment intégrer le vinaigre de cidre dans votre routine ?
Pour bénéficier des effets du vinaigre de cidre sur la régulation de la glycémie et la prévention du "crash", il est recommandé de consommer 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre dilué dans 180 à 240 ml d'eau, avant les repas.
Attention, il est important de toujours diluer le vinaigre de cidre, car l'acide acétique qu'il contient peut irriter votre œsophage s'il est consommé pur.
Pour rendre cette boisson plus agréable, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron frais, des feuilles de menthe, un soupçon de jus de fruit sans sucre ajouté ou une touche de sirop d'érable ou de stévia liquide.
N'oubliez pas que si le vinaigre de cidre peut être un allié précieux pour réguler votre glycémie et éviter le "food coma", il ne remplace pas une alimentation équilibrée et une activité physique régulière.
Avant d'intégrer le vinaigre de cidre à votre routine, il est toujours préférable d'en parler à votre médecin, surtout si vous prenez des médicaments pour le diabète ou d'autres pathologies.