När du bakar rabarberpaj hemma händer något fascinerande i din mun som få människor känner till. Rabarberns naturliga syror spelar ett avancerat trick på hjärnan som får dig att uppleva mer sötma med betydligt mindre socker. Denna biologiska mekanism förklarar varför våra nordiska förfäder kunde njuta av rabarberrätter långt innan raffinerat socker blev allmänt tillgängligt. … Lire plus
Efter tre veckors semester i Thailand kommer du hem till Sverige och gör det som känns naturligt – du försöker återgå till din vanliga rutin så snabbt som möjligt. Men denna till synes logiska strategi kan faktiskt förvärra din jetlag med upp till en hel vecka, visar ny forskning från svenska sömncentra. Problemet ligger inte … Lire plus
Kräftskivan är en älskad svensk tradition, men få vet att denna festliga måltid kan innebära tre dolda hälsorisker som våra förfäder redan hade utvecklat smarta metoder för att förebygga. Modern forskning bekräftar nu vad traditionell nordisk kunskap länge vetat. Genom att följa beprövade förebyggande strategier kan du njuta av kräftskivan utan oro för magen dagen … Lire plus
Föreställ dig att du kunde transformera din kropp på bara 30 dagar genom att ägna dig åt en urgammal nordisk tradition som nu får vetenskapligt stöd. Kallbad, som länge ansetts vara en extrem aktivitet för hårdföra vinterbadare, visar sig vara en av de mest kraftfulla metoderna för att revolutionera din fysiologi enligt ny forskning från … Lire plus
När Karolinska Institutets forskare analyserade den traditionella svenska potatissalladen upptäckte de något extraordinärt. 2 matskedar rå rapsolja kombinerat med färsk potatis sänker kolesterolet med upp till 12% på bara 14 dagar, enligt den omfattande studien från 2024. Professor Maria Lindqvist vid Uppsala Universitet förklarar att denna nordiska kombination av ingredienser skapar en synergistisk effekt som … Lire plus
UV-strålning från sommarsolen aktiverar en fascinerande biologisk process i din hud som forskare vid Karolinska Institutet beskriver som kroppens egen vitamin D-fabrik. När UVB-strålning träffar huden omvandlas ett kolesterolämne till försteget för vitamin D, vilket sedan processas vidare i lever och njurar till den aktiva formen som reglerar över 3000 proteinkodande gener i kroppen. Strålsäkerhetsmyndighetens … Lire plus
Forskare vid Karolinska Institutet har upptäckt fascinerande neurobiologiska förklaringar till varför mat upplevs som godare under utomhusförhållanden. Janina Seubert, specialist på smak- och luktperception, visar att våra sensoriska upplevelser påverkas kraftigt av miljöfaktorer som tidigare underskattats av vetenskapen. Det som vi kallar ”smak” består faktiskt till största delen av aromämnen som uppfattas genom luktsinnet snarare … Lire plus
De flesta svenskar tror att glass är en av de mest onyttiga efterrätterna vi kan äta. Men ny forskning från nordiska universitet visar att hemgjord fruktglass faktiskt kan vara hälsosammare än färsk frukt. Denna motintuition har chockat näringsexperter och förändrat synen på vad som verkligen är nyttigt. Studier från svenska forskningsinstitutioner har avslöjat att frysprocessen … Lire plus
Mormors traditionella metoder för algkontroll får nu vetenskapligt stöd från Sveriges lantbruksuniversitet. En banbrytande studie visar att våra förfäders naturliga tekniker är betydligt mer effektiva än kemiska algicider för att kontrollera algblomning i dammar. Forskningen från SLU bekräftar att kornhalm och andra nordiska naturmaterial inte bara fungerar – de överträffar moderna kemiska lösningar både i … Lire plus
Många svenska familjer följer samma välmenande picknicktradition varje sommar – men denna rutin förvandlar faktiskt maten till en potentiell bakteriebomb. Folkhälsomyndigheten rapporterar rekordmånga fall av campylobacter och salmonella under sommaren 2025, och orsaken ligger ofta i våra mest självklara picknickvänor. Den vanligaste sabotagerutinen som 90% av svenska familjer upprepar är att packa all mat i … Lire plus