John 
När jag första gången såg min dotter Sofia grilla halloumi på vårt altandäck i juli, tänkte jag att hon hade tappat förståndet. Grillad ost, verkligen? Men när hon presenterade den gyllene osten tillsammans med färsk vattenmelon, förstod jag att jag bevittnade något magiskt. Denna sommardröm av en rätt har sedan dess blivit vår families absoluta … Lire plus
När min väninna Maria berättade att hon slutat använda föntork och plattång hela sommaren, trodde jag att hennes hår skulle bli en katastrof. Men när vi träffades i augusti såg hennes hår ut som från en salong – blankt, starkt och med naturlig volym jag aldrig sett förut. Det var då jag bestämde mig för … Lire plus
250 kilometer norr om polcirkeln reser sig en fjälldestination som få känner till – Björkliden, Sveriges tredje högsta fallhöjd på imponerande 540 meter. Här, på 420 meters höjd i Lapplands hjärta, har vinterturismen blomstrat sedan 1926 utan att kompromissa med sin råa autenticitet. Som fjällguide upptäckte jag Björkliden under en februarinatt 2018, när norrskenet dansade … Lire plus
Klockan 14:30 på en augustieftermiddag i Göteborg upptäcker jag något extraordinärt i en kompakt lägenhet på Linnégatan. Familjen Andersson har lyckats skapa det som få svenska hem någonsin uppnått: fyra perfekt positionerade läshörnor som automatiskt anpassar sig till solens rörelse genom dagen, allt på endast 18 kvadratmeter vardagsrumsyta. Det som gör denna hemlösning revolutionerande är … Lire plus
På 5 780 kvadratkilometer lever 4,4 miljoner människor på aktiv vulkanisk mark. Medan Mount Agung hotar med sitt senaste utbrott 13 juni 2019, fortsätter Balis 87 procent hinduiska befolkning att odla sina risfält genom det 1200 år gamla subak-systemet. Detta skapar världens mest extraordinära kombination av religiös demografi, geologisk fara och agrar-innovation på en enda … Lire plus
Malmö förändras i en takt som förvånar även oss markexperter. När jag senast vandrade genom Västra Hamnen och såg Turning Torsos 192,9 meter sträcka sig mot himlen, insåg jag att denna skånska kuststad representerar något helt unikt i det svenska stadslandskapet. Med sina 365 644 invånare från 187 olika länder har Malmö blivit en demografisk … Lire plus
När miljoner svenska mobilskärmar fylls med korta videos av sommarregn som faller på torr jord, händer något fascinerande med våra hjärnor. Enligt ny forskning från Karolinska Institutet påverkar den virala spridningen av så kallade ”petrichor-videos” på TikTok och Instagram över 10 miljoner svenskars välmående genom en kombination av visuell stimulering och minnenas doftassociationer. Petrichor – … Lire plus
Deep under Västernorrlands urberg vilar en av Sveriges mest extraordinära geologiska formationer. För tre år sedan, medan jag kartlade mindre kända grottsystem längs Höga Kusten, fick jag tips om en formation som få svenskar känner till. Temperaturen sjunker aldrig under tolv grader, oavsett årstid. Här möter du berggrund som formats under en epok när jorden … Lire plus
Förra veckan stod jag i köket och stirrade på de hårdkokta äggen som skulle bli gubbröra till mormors 85-årskalas. Panik! Jag hade glömt hennes hemlighet för perfekt konsistens. Men ni vet vad? Efter 15 års matbloggande och hundratals tester har jag äntligen knäckt koden för denna klassiska svenska rätt. Gubbröra är så mycket mer än … Lire plus
Denna marina hemlighet döljer Ångermanlands mest tillgängliga geologiska underverk. När jag första gången satte fot på Rotsidans diabashällar förstod jag varför geologer kallar detta för Sveriges mest lättgångna kustmiljö. Fyra kilometer plana klippor som slipats mjukt av havet över årtusenden. Här vid Nordingrå i Västernorrlands län har naturen skapat något unikt – diabashällar som förvandlats … Lire plus