John 
Ni med, känner ni det där hjärtklappandet när ni står framför syltburkarna i affären och undrar varför hemlagad aldrig smakar lika bra? För två år sedan upptäckte jag ett samtal mellan två kockar på Stockholms saluhall som totalt förändrade min syn på drottningsylt. De diskuterade tekniker som 73% av oss hemmakockar aldrig hört talas om, … Lire plus
Bara 14 permanenta invånare, men rankat av The Guardian som en av världens tio bästa surfstränder. Detta är Hoddevik, den mest exklusiva surfbyn i Skandinavien som trotsar alla logiska förklaringar. Medan tusentals surfare söker sig till överfyllda stränder runt Medelhavet, döljer sig denna norska pärla på Stadlandet i Vestland fylke – en destination som kräver … Lire plus
Ni med, har ni någonsin stått inför spegeln i provhytten och känt er helt vilsna? Jag kommer ihåg när min väninna Maria ringde mig i panik från en badbutik och sa ”Astrid, jag förstår inte vilken baddräkt som passar min kropp!” Det var då jag insåg att vi svenska kvinnor behöver en riktig guide för … Lire plus
Medan tusentals resenärer bara ser en järnvägsstation på väg till fjällen, döljer sig här Sveriges mest extraordinära administrativa anomali. Denna stad med 44 299 invånare hyser något som ingen annan svensk kommun kan påstå: det enda statliga myndighetshuvudkontoret lokaliserat utanför storstadsregionerna. En industristad som blivit Sveriges dolda administrativa hjärta. Mitt första intryck av Borlänge var … Lire plus
Min grannfru i Rättvik visade mig något förra veckan som fullständigt förändrade min syn på hemkänsla. I hennes kök hade hon målat väggarna i en specifik jordnära nyans som fick hela rummet att andas lugn. ”Jag har sovit bättre än på åratal sedan jag bytte färg”, berättade hon medan vi drack kaffe vid hennes köksö. … Lire plus
I Uppsala läns industrilandskap döljer sig en metallurgisk pärla som trotsade fyra sekler. Medan andra svenska bruksorter blev museer eller förföll, fortsätter Gimo att forma metall med samma precision som när Louis de Geer etablerade sitt järnbruksimperium 1615. Här möts fyrahundra års hantverkstradition med världsledande hårdmetallteknik. Denna tätort med 2817 invånare representerar något unikt i … Lire plus
Längs Hallands kust, där Kattegatt möter urberget, döljer sig en av Skandinaviens mest extraordinära geologiska hemligheter. Getteröns naturreservat sträcker sig över 350 hektar av ursprunglig natur, där 1,4 miljarder år gammal charnockit-bergart synliggörs i en unik kustmiljö. Som tidigare fjällguide som övergick till att utforska Sveriges kustnära underverk, upptäckte jag denna platsen genom en slumpmässig … Lire plus
Klockan 07:00 på en solig svensk sommarmorgon packar du din SUP-bräda, fylld av förväntning om en perfekt träningsrunda på vattnet. Du följer samma rutin som tusentals andra svenskar – men enligt nya fynd från nordisk idrottsforskning saboterar denna vardagliga approach din träningseffekt utan att du ens märker det. Forskare vid Svenska Idrottshögskolan (GIH) har dokumenterat … Lire plus
Längst bort från de vältrampade resturistrutterna ligger en europeisk huvudstad som döljer en arkitektonisk skatt av unikt slag. I hjärtat av Moldavien reser sig Chișinău som kontinentens enda huvudstad där en enda arkitekts vision fortfarande formar stadslandskapet på ett sätt som saknar motsvarighet i världen. När Alexander Bernardazzi 1856 utnämndes till stadsarkitekt, hade han ingen … Lire plus
Jag minns tydligt när min svärmor för första gången serverade sin kalla inkokta lax på vårt midsommarbord för tio år sedan. Jag var skeptisk – vad kunde vara så speciellt med kokt fisk? Men när jag smakade den första tuggan förstod jag att det här var något helt annat. Den mjuka, saftiga laxen med sitt … Lire plus