Kiwit låg i fruktskålen i fyra dagar innan jag tog det på allvar. Jag är 53 år, huden runt kinderna hade börjat se tömd ut mot slutet av april, inte sjuk, men liksom tunn på ett sätt den inte var vid 45. En hudläkare jag läste om nämnde att karotenoiderna i mogen hud förändras efter klimakteriet. Jag köpte en påse kiwi på ICA för 35 kronor och bestämde mig för sju dagar.
Vad kiwi faktiskt gör med huden efter 50
Efter menopaus sjunker östrogennivåerna, vilket direkt påverkar hudens förmåga att binda vatten i dermis. En dermatolog som arbetar med mogen hud förklarar det så: kollagenproduktionen sjunker med ungefär 1 procent per år efter menopaus, och hudens naturliga antioxidantförsvar försvagas samtidigt som låggradig inflammation ökar. Det är kombinationen som gör att huden ser grå ut snarare än bara torr.
Kiwi innehåller 93 mg C-vitamin per 100 gram, mer än en apelsin. C-vitamin är en kofaktor i det enzym som stabiliserar kollagenkedjorna i huden. Det är inte reklam, det är biokemi. En kvinna med lägre östrogen behöver mer kostbaserat kollagenstöd, inte mindre.
Det rekommenderade dagliga intaget för vuxna kvinnor i Sverige är 75 mg C-vitamin enligt Livsmedelsverket. En kiwi täcker nästan hela behovet och kostar 8,90 kronor. Hudläkares biologi kring mogen hud förklaras i detalj här.
Dag för dag, vad som faktiskt förändrades
Jag åt en hel kiwi varje morgon direkt ur skalet med en tesked, utan andra förändringar i kost eller hudvård. Det var avsiktligt, jag ville inte blanda in variabler.
De första tre dagarna, ingenting synligt men något sensoriskt
Dag ett och två: ingenting att rapportera. Dag tre märkte jag att huden kring ögonlocken inte drog sig lika hårt när jag lade på dagkrämen. Det är en känsla snarare än ett synintryck, som när ett linne är tvättat med sköljmedel istället för utan, samma plagg, annan yta.
Dag fem och sju, det synliga skiftet
På dag fem satt tintad dagkräm annorlunda längs kindbenet. Inte annorlunda som ett filter, utan annorlunda som jämnare underlag. På dag sju fotograferade jag ansiktet i naturligt morgonljus och jämförde med dag ett. Porerna längs näsvingen såg inte mindre ut, men huden däremellan hade en annan densitet mot linsen.
Hur synlig hudförändring kan ske utan foundation beskrivs mer ingående i den här artikeln. Det stämmer med vad jag kände under veckan.
Det en dietist ville att jag visste innan jag satte igång
En dietist som arbetar med kostrådgivning för kvinnor i och efter klimakteriet hade synpunkter när jag berättade om experimentet. Hennes perspektiv förändrade hur jag tolkade resultaten.
En vecka räcker inte för att bygga nytt kollagen i dermis, det tar minst sex till åtta veckor av konsekvent C-vitaminintag för att kollagensyntes ska kunna mätas objektivt. Vad som kan förändras på sju dagar är hudens yttre fuktbarriär, stratum corneum, som reagerar snabbare på ökat antioxidantintag. Det är inte strukturell förändring men det är verklig förändring, den du ser i morgonspegeln.
Biotillgängligheten av C-vitamin från hel kiwi är 74 procent jämfört med syntetiskt askorbinsyratillskott. En kiwi på 100 gram ger kroppen ungefär 69 mg biotillgängligt C-vitamin. Dietisten påpekade också att kiwi inte bör ätas isolerat, utan i kombination med ägg, kefir eller kvarg för att kollagenstödet ska fungera, kollagensyntes kräver aminosyror och C-vitamin samtidigt.
Vad jag gör nu, en månad efter experimentet
Jag har inte slutat med kiwi. Jag köper det varje vecka och äter det antingen till frukost eller skuret i skivor ovanpå filmjölk vid tiotiden. Skillnaden mot vecka ett är att jag nu ser det som en rutin snarare än ett experiment.
Jag har lagt till en halv avokado till lunch fyra dagar i veckan, inte för att det är trendigt utan för att samma dietist påpekade att omega-3-fettsyrorna i avokado arbetar med C-vitaminet för att stabilisera hudens lipidlager. Hur dagliga kostvanor kan förändra kroppen inifrån beskrivs också i erfarenheten med kefir och ingefära.
Dina frågor om kiwi och hud efter 50
Spelar det roll vilken tid på dagen jag äter kiwit?
C-vitamin tas upp oavsett måltidstidpunkt, men intag på morgonen tillsammans med en proteinrik frukost kan optimera kollagenstödet. Kollagensyntes kräver aminosyror och C-vitamin parallellt, så kiwi ihop med ägg eller kvarg är ett bättre val än kiwi ensam.
Kan jag äta kiwi om jag tar blodförtunnande läkemedel?
Kiwi innehåller K-vitamin i mindre mängder, ungefär 40 mikrogram per 100 gram. Kvinnor som tar warfarin bör stämma av med sin läkare innan de ökar intaget markant. En kiwi per dag bedöms av de flesta antikoagulationsmottagningar som säkert, men rådfråga alltid din behandlande läkare. En dermatolog förklarar mer om hud och livsstil efter 50 i den här artikeln.
Är fryst kiwi lika bra som färsk?
Frysning reducerar C-vitaminhalten med ungefär 15 till 25 procent beroende på frystid och temperatur. Färsk kiwi är alltid förstahandsvalet. Under sommarsäsongen i Sverige finns färsk kiwi på de flesta ICA och Coop till ett pris mellan 7,90 och 12 kronor per styck.
Köksbordet i majljus. En kiwi delad på mitten, det smaragdgröna köttet blänker mot den vita porslinstallriken. En tesked. En kaffekopp. Utanför fönstret de första ljusgröna björklöven mot en nästan vit himmel.