Pourquoi cette ville normande est-elle associée à un fromage en forme de cœur ?

Un fromage en forme de cœur porte le nom de cette ville normande. Neufchâtel-en-Bray, dans le pays de Bray, est le berceau du fromage AOP neufchâtel, connu pour cette silhouette reconnaissable. Ici, le cœur se retrouve sur les étals, dans les conversations et dans l’image que l’on garde de la cité.

Le samedi matin, les halles donnent à cette découverte un décor concret.

Le neufchâtel porte un cœur, et la ville porte son histoire

La réponse tient en quelques mots: Neufchâtel-en-Bray est le berceau du fromage AOP neufchâtel. Sa forme de cœur explique l’association immédiate entre la ville et cette spécialité, bien plus sûrement qu’un simple jeu de mots.

Le fromage devient alors un fil pour parcourir la cité. On peut commencer sous les halles, poursuivre vers l’église Notre-Dame, puis rejoindre le musée Mathon-Durand. Le goût donne une première image du pays de Bray.

Les pierres et les rues prolongent la promenade.

Le cœur est devenu le signe le plus facile à retenir. Il reste pourtant attaché à une ville précise, installée dans la vallée de la Béthune. C’est cette adresse normande qui donne son nom au fromage.

1106, l’année du château neuf qui a marqué Neufchâtel

Avant le fromage, il faut regarder la hauteur. En 1106, Henri Ier Beauclerc, duc de Normandie et roi d’Angleterre, établit un château neuf au sommet du coteau qui domine le bourg.

Le choix n’a rien d’anodin. La place contrôle une limite du duché et protège le développement d’une ville forte. Le nom de Neufchâtel renvoie à ce « château neuf », tandis que l’ancienne appellation de Drincourt disparaît progressivement.

La cité a aussi connu les sièges et les pillages au fil du Moyen Âge. Cette histoire militaire ne se lit pas comme une page de manuel lorsque l’on se tient devant le relief qui surplombe la ville. On comprend plutôt pourquoi ce point comptait.

Notre-Dame, les halles et l’Avenue verte donnent trois façons de la découvrir

Neufchâtel-en-Bray se visite par touches. L’église Notre-Dame apporte le repère patrimonial, le musée Mathon-Durand ouvre une autre porte sur la ville, puis le marché du samedi matin ramène la promenade vers les produits et les habitudes locales.

Le marché se tient sous les halles. La lumière y change avec l’heure, les voix se rapprochent, et le fromage retrouve naturellement sa place dans le paysage. Il suffit parfois d’un étal pour comprendre pourquoi un nom de ville est resté associé à une spécialité.

Pour élargir l’escale, l’Avenue verte London-Paris suit l’ancienne plateforme ferroviaire. Elle permet de parcourir les environs à pied ou à vélo, dans un décor qui quitte les rues pour rejoindre le pays de Bray.

Le parcours rappelle aussi une transformation locale. La gare de Neufchâtel-en-Bray a disparu avec la fermeture de la ligne entre Serqueux et Dieppe, tandis que l’ancienne voie a changé d’usage.

À 36 km de Dieppe, la ville s’atteint facilement depuis la côte

Neufchâtel-en-Bray se trouve à 36 km de Dieppe, à 42 km au nord-est de Rouen et à 62 km au sud-ouest d’Amiens. La ville est installée dans le pays de Bray, avec la Béthune et ses affluents pour compagnons de paysage.

L’accès routier passe par l’A28, qui relie Rouen à Abbeville, avec des sorties proches de la ville. Depuis Dieppe, Rouen ou Amiens, ces repères permettent de situer rapidement l’escale sans confondre Neufchâtel-en-Bray avec les autres communes portant un nom voisin.

Les visiteurs sans voiture disposent aussi d’autocars TER Normandie reliant Dieppe à Gisors-Embranchement via Serqueux. À vélo, l’Avenue verte reprend l’ancienne plateforme ferroviaire et donne une autre approche du territoire.

Peut-on découvrir la ville sans venir seulement pour le fromage ?

Oui. L’église Notre-Dame, le musée Mathon-Durand, les halles et le marché du samedi matin forment plusieurs étapes distinctes. L’Avenue verte ajoute une échappée cyclable ou pédestre dans les environs.

Où retrouver l’ambiance locale ?

Le marché du samedi matin, sous les halles, est le repère le plus direct. C’est là que le neufchâtel prend place dans la vie quotidienne, entre les produits du pays et les conversations du bourg.

À Neufchâtel-en-Bray, le fromage ne sert pas seulement de souvenir gourmand. Il donne une entrée simple vers une ville de vallée, marquée par un château médiéval, une ancienne voie ferrée et les halles du samedi.

Dans la vitrine, le cœur blanc du neufchâtel attend. La ville est juste derrière.