Ma nuit insolite dans une cabane perchée au milieu des vignobles de ce joyau méconnu de Bourgogne

En Bourgogne du Sud, une cité millénaire détient un secret bien gardé. Tournus, lovée dans un méandre de la Saône, abrite en son cœur un trésor architectural d'exception. L'abbaye Saint-Philibert, joyau de l'art roman, attire chaque année plus de 200 000 visiteurs venus admirer sa majestueuse façade et ses voûtes audacieuses. Mais au-delà de ce monument emblématique, Tournus recèle une myriade de surprises qui ne demandent qu'à être dévoilées. Entre ruelles médiévales et vignobles réputés, cette petite ville de 5 500 âmes cultive un art de vivre unique, mêlant traditions séculaires et innovations culinaires. Préparez-vous à un voyage dans le temps et les saveurs au cœur d'une Bourgogne insoupçonnée.

L'abbaye Saint-Philibert : un miracle architectural vieux de 1000 ans

Dominant la ville de sa silhouette massive, l'abbaye Saint-Philibert fascine par son audace architecturale. Édifiée entre le Xe et le XIIe siècle, elle témoigne du génie des bâtisseurs romans. Sa nef unique, longue de 62 mètres, est couverte d'une succession de coupoles sur trompes, prouesse technique inédite pour l'époque. Le chevet, avec son déambulatoire et ses chapelles rayonnantes, offre un jeu de volumes saisissant. Mais le véritable trésor se cache dans la crypte : des fresques du XIe siècle, miraculeusement préservées, dévoilent des scènes bibliques aux couleurs encore vives.

Germain Viette, guide-conférencier passionné, nous révèle :

"Chaque pierre de l'abbaye raconte une histoire. Les marques de tâcherons gravées il y a mille ans nous parlent encore du travail acharné des bâtisseurs. Et que dire de l'acoustique exceptionnelle qui fait vibrer les chants grégoriens comme nulle part ailleurs ?"

Un musée à ciel ouvert : flânerie dans les ruelles médiévales

Au-delà de l'abbaye, Tournus invite à une promenade hors du temps dans ses ruelles pavées. Le quartier de l'Hôtel-Dieu, avec ses maisons à colombages et ses échoppes médiévales, semble figé au XVe siècle. Ne manquez pas la Tour des Champs, vestige des anciennes fortifications, qui offre une vue imprenable sur les toits de la ville et la vallée de la Saône. Pour les amateurs d'art, le Musée Greuze abrite une collection remarquable du peintre natif de Tournus, Jean-Baptiste Greuze, portraitiste de génie du XVIIIe siècle.

Une curiosité méconnue : la Maison Rolin, demeure Renaissance ornée de médaillons sculptés représentant les Césars romains. Un témoignage surprenant de l'influence italienne en Bourgogne.

La Route des Vins de Bourgogne commence ici

Tournus marque le point de départ de la célèbre Route des Vins de Bourgogne. Les coteaux environnants produisent des vins blancs réputés, notamment le Viré-Clessé, un blanc sec et fruité qui a obtenu son AOC en 1998. À quelques kilomètres, le village de Chardonnay a donné son nom au cépage mondialement connu. Les domaines viticoles ouvrent volontiers leurs portes pour des dégustations, l'occasion de découvrir des appellations méconnues comme le Mâcon-Tournus.

Marcel Lapierre, vigneron bio renommé, partage son expertise :

"Nos terroirs calcaires et notre climat continental donnent naissance à des vins d'une grande finesse aromatique. Le Viré-Clessé, par exemple, développe des notes de fleurs blanches et d'agrumes qui en font un compagnon idéal des fruits de mer et des fromages de chèvre locaux."

Gastronomie : quand la tradition rencontre l'innovation

Tournus s'enorgueillit d'une scène gastronomique dynamique qui revisite les classiques bourguignons. Le restaurant étoilé "Aux Terrasses" propose une cuisine inventive mettant à l'honneur les produits locaux. Ne manquez pas de goûter la pôchouse, spécialité locale à base de poissons de rivière mijotés au vin blanc. Pour les amateurs de street food, le food truck "La Marmite Roulante" revisite les recettes traditionnelles en version nomade, comme le fameux "burger à l'époisses".

Un incontournable : le marché du samedi matin sur la place de l'Hôtel de Ville. C'est l'occasion de dénicher des produits du terroir comme le miel de Bourgogne ou les escargots de la Ferme des Combes.

La Saône, artère vitale de la ville

La Saône, qui serpente paresseusement au pied de la ville, offre un terrain de jeu idéal pour les amateurs de nature. La voie bleue, piste cyclable aménagée le long de la rivière, permet de rejoindre Mâcon ou Chalon-sur-Saône à vélo. Les plus aventureux opteront pour une descente en canoë-kayak, tandis que les amateurs de farniente préféreront une croisière sur un bateau à roue à aubes, vestige de la Belle Époque.

Une anecdote méconnue : Tournus fut jadis un important port fluvial. Les quais de la Saône, aujourd'hui transformés en agréable promenade, témoignent de cette époque où péniches et bateaux à vapeur faisaient vivre la cité.

Les trésors cachés du patrimoine industriel

Tournus cache un passé industriel insoupçonné. L'ancienne usine de la Société d'Emboutissage de Bourgogne, reconvertie en centre culturel, abrite aujourd'hui des expositions d'art contemporain. Ne manquez pas la visite guidée de l'atelier de fabrication des célèbres pianos Gaveau, une des dernières manufactures de pianos en France. L'occasion de découvrir les secrets de fabrication de ces instruments d'exception.

Un fait étonnant : Tournus est le berceau de la marque SEB. C'est ici qu'a été inventée la première cocotte-minute en 1953, révolutionnant la cuisine française.

Festivals et événements : Tournus en effervescence

Tout au long de l'année, Tournus s'anime au rythme de festivals et d'événements culturels. Le Festival de Musique Baroque, en juillet, fait résonner les voûtes de l'abbaye de mélodies ancestrales. En septembre, les Journées Gourmandes célèbrent la gastronomie locale avec des dégustations et des ateliers culinaires. Pour les amateurs d'art contemporain, la Biennale de Tournus investit les lieux insolites de la ville avec des installations surprenantes.

Un événement insolite : la Fête de la Truffe et des Papilles, en janvier, qui attire les gastronomes du monde entier venus dénicher le précieux diamant noir de Bourgogne.

Légendes et mystères : les secrets bien gardés de Tournus

Comme toute cité ancienne, Tournus regorge de légendes et de mystères. La plus célèbre concerne le "Miracle des Ardents" : en 1089, une épidémie de "mal des ardents" (ergotisme) frappa la région. Les malades, en proie à d'atroces brûlures, furent miraculeusement guéris après avoir prié Saint Philibert dans l'abbaye. Cette légende attira de nombreux pèlerins au Moyen Âge.

Une énigme persiste : la mystérieuse pierre sculptée de la façade de l'abbaye, représentant un visage grimaçant. Certains y voient un vestige païen, d'autres un avertissement contre les péchés. Son origine et sa signification restent un sujet de débat passionné entre historiens.

Où dormir ? Des hébergements pour tous les goûts

Tournus offre un large éventail d'hébergements, du plus simple au plus luxueux. L'Hôtel des Vignes, niché dans un ancien domaine viticole, propose des chambres avec vue sur les vignobles. Pour une expérience insolite, optez pour une nuit dans une roulotte au camping de l'Île, au bord de la Saône. Les amateurs de charme historique apprécieront le Logis de la Cadole, maison d'hôtes installée dans une demeure du XVIe siècle au cœur de la vieille ville.

Une adresse secrète : la Cabane du Vigneron, perchée dans les arbres au milieu des vignes, offre une vue imprenable sur la vallée de la Saône et un réveil au chant des oiseaux.

Comment venir à Tournus ?

Située à mi-chemin entre Dijon et Lyon, Tournus est facilement accessible :

• En train : La gare SNCF de Tournus est desservie par des TER depuis Lyon (1h) et Dijon (1h15).
• En voiture : Tournus est à 10 minutes de l'autoroute A6, à 1h30 de Lyon et 2h de Paris.
• En bateau : Pour les plaisanciers, le port de plaisance de Tournus offre des amarrages au cœur de la ville.

Pour une expérience originale, louez un vélo électrique à la gare et parcourez la voie verte qui relie Tournus aux villages viticoles environnants.

Tournus, un voyage dans le temps à portée de main ?

Au terme de cette exploration, Tournus se révèle bien plus qu'une simple étape sur la route des vins de Bourgogne. Cette cité millénaire offre un condensé d'histoire, de culture et de gastronomie dans un écrin préservé. L'abbaye Saint-Philibert, chef-d'œuvre de l'art roman, n'est que la partie émergée d'un patrimoine riche et varié. Des ruelles médiévales aux berges de la Saône, en passant par les vignobles réputés, chaque recoin de la ville recèle une histoire à raconter, une saveur à découvrir.

Tournus invite à un voyage dans le temps, où traditions séculaires et innovations culinaires se côtoient harmonieusement. Que vous soyez amateur d'histoire, gastronome averti ou simple curieux en quête d'authenticité, cette petite ville bourguignonne saura vous surprendre et vous enchanter. Alors, prêt à remonter le temps et à vous laisser séduire par les charmes discrets de Tournus ?

Découvrez plus sur le riche patrimoine médiéval de la région en visitant cette cité médiévale aux 52 tours, un autre joyau architectural à ne pas manquer.

Si vous aimez les événements locaux insolites, ne manquez pas ce concours du pull moche de Noël organisé dans un village voisin, une tradition récente qui gagne en popularité.

Pour compléter votre découverte des savoir-faire français, plongez dans l'univers des parfums en visitant cette ville où sont créés 50% des parfums de luxe, un autre exemple du raffinement à la française.