Tiramisú italiano: 4 trucos de chef para lograr la textura perfecta
El tiramisú me transporta invariablemente a las tardes de domingo en la cocina de mi abuela Sophia en Venecia. Aún recuerdo sus manos expertas batiendo suavemente las yemas mientras me contaba que el nombre «tiramisù» significa literalmente «levántame» en italiano – un guiño perfecto a sus propiedades estimulantes gracias al café y su efecto reconfortante. … Lire plus