Chaat masala: 7 especias que transformarán tus platos en un festival de sabores indios
El primer recuerdo que tengo del chaat masala me transporta a la pequeña cocina de mi abuela en Chicago, donde el aroma de especias tostadas flotaba como una nube mágica. Aunque estábamos a miles de kilómetros de Delhi, ella transformaba nuestra cocina en un rincón del norte de India con solo un puñado de estas … Lire plus