Ventre plat : les secrets pour stabiliser sa glycémie et fondre du gras

Vous avez beau enchaîner les abdos et faire attention à ce que vous mangez, impossible de vous débarrasser de votre ventre ? La faute en revient peut-être à votre glycémie instable. Découvrez pourquoi et comment réguler votre taux de sucre dans le sang pour enfin obtenir un ventre plat. Suivez le guide avec Florence, experte en micronutrition !

Glycémie instable : l'ennemi numéro 1 du ventre plat

Lorsqu'on consomme des aliments, en particulier ceux riches en sucres et féculents, notre taux de sucre dans le sang (la glycémie) augmente. C'est un phénomène normal qui permet de fournir de l'énergie à nos cellules. Le problème, c'est quand cette glycémie grimpe trop vite et trop haut !

Le yoyo de la glycémie, un cercle vicieux

"Face à un pic de glycémie, le corps réagit en sécrétant beaucoup d'insuline pour faire baisser rapidement le taux de sucre, explique la spécialiste. Mais du coup, la glycémie rechute tout aussi vite, entraînant des fringales, de la fatigue et un nouveau besoin de sucre. C'est le fameux effet yoyo !"

L'insuline, l'hormone qui fait grossir du ventre

L'insuline n'est pas notre ennemie, bien au contraire. Cette hormone sécrétée par le pancréas est indispensable à la régulation de la glycémie. Mais quand elle est produite en excès, elle favorise le stockage des graisses, en priorité au niveau abdominal.

Gare à la résistance à l'insuline !

"À force de sécréter trop d'insuline en réaction aux pics de glycémie, les cellules deviennent moins sensibles à son action. C'est ce qu'on appelle l'insulinorésistance, détaille l'experte. Le pancréas compense en produisant encore plus d'insuline, avec à la clé une prise de gras, surtout au niveau du ventre et du cou."

Les secrets nutrition pour réguler sa glycémie

Pour éviter ce cercle vicieux et fondre du ventre, il faut adopter une alimentation à faible index et charge glycémiques. Concrètement, on mise sur des aliments qui font moins monter la glycémie et on les combine astucieusement au sein des repas. Voici les règles d'or :

• Commencez vos repas par une belle portion de légumes, crus ou cuits, pour faire le plein de fibres rassasiantes et régulatrices du taux de sucre.
• Ajoutez de bonnes graisses dès l'entrée (huile d'olive, de lin, de noix, avocat...) pour ralentir l'assimilation des glucides et limiter le pic glycémique.
• Poursuivez par une portion de protéines (viande, poisson, œufs, tofu...) qui stabilisent aussi la glycémie et favorisent la satiété.
• Terminez par une portion modérée de féculents peu raffinés (riz, pâtes et pain semi-complets, quinoa, légumineuses...) pour un apport progressif de sucres lents.
• En dessert, privilégiez les fruits, un yaourt végétal ou un carré de chocolat noir pour une note sucrée douce, sans pic glycémique !

FAQ : Vos questions sur glycémie et perte de gras

Faut-il bannir tous les sucres pour perdre du ventre ?

Non, les glucides ne sont pas nos ennemis ! Notre cerveau en a besoin pour fonctionner. Ce qu'il faut, c'est les choisir peu raffinés, les consommer en quantité adaptée à nos besoins (plus faibles si on est sédentaire) et les associer judicieusement à des fibres, des protéines et des lipides de qualité pour éviter les pics glycémiques.

Peut-on se faire plaisir de temps en temps ?

Oui, le plaisir fait partie de l'équation ! Si vous avez envie d'un dessert sucré à l'occasion, le mieux est de le consommer à la fin d'un repas complet et équilibré. Le pic glycémique sera ainsi atténué. À l'inverse, grignoter ces aliments seuls en dehors des repas fera vite flamber la glycémie et l'insuline !

Comment savoir si on est insulinorésistant ?

La graisse abdominale est souvent le signe d'une insulinorésistance, surtout si elle est associée à d'autres troubles : glycémie ou triglycérides élevés, hypertension, ovaires polykystiques... En cas de doute, parlez-en à votre médecin qui pourra prescrire un bilan sanguin et rechercher un syndrome métabolique.