Obésité : consommer de l'avocat permettrait de réduire la sensation de faim selon une étude
Une nouvelle étude révèle que remplacer une partie des glucides d'un repas par de l'avocat permettrait de réduire la sensation de faim et d'augmenter le sentiment de satiété pendant plusieurs heures après le repas. Ces résultats prometteurs pourraient faire de ce fruit un atout dans la gestion du poids et la prévention de l'obésité.
L'avocat, un concentré de "bons" nutriments
L'avocat est un fruit unique de par sa composition nutritionnelle. Contrairement à la plupart des fruits, il est très peu sucré et contient une grande proportion de matières grasses, mais de "bonnes" graisses insaturées. Il est aussi une excellente source de fibres.
Cette combinaison particulière de graisses et de fibres pourrait être la clé de ses propriétés rassasiantes, selon une équipe de chercheurs américains. Ils ont voulu tester les effets de l'avocat sur l'appétit et certaines hormones impliquées dans la régulation de la satiété.
Remplacer les glucides par de l'avocat réduit la sensation de faim
Pour cette étude, 31 adultes en surpoids ou obèses ont consommé à 3 occasions un repas contenant soit une petite quantité d'avocat (≈70g), une grosse quantité (≈140g) ou pas du tout. La teneur en graisses des repas avec avocat était ajustée pour être similaire. Résultat : plus la quantité d'avocat était importante, plus la sensation de faim était réduite dans les heures suivant le repas.
Le repas le plus riche en avocat (et donc en graisses et fibres) a entraîné une réduction significative du sentiment de faim par rapport au repas sans avocat, et ce jusqu'à 6h après le repas. Les participants se sont aussi sentis plus rassasiés après les 2 repas avec avocat comparé à celui sans.
L'avocat, un allié contre les fringales ?
La sensation de satiété accrue observée avec la consommation d'avocat pourrait s'expliquer par une libération plus importante et prolongée de certaines hormones intestinales (GLP-1 et PYY) impliquées dans le contrôle de l'appétit.
Ces hormones sont connues pour induire un sentiment de rassasiement et réduire l'appétit. Elles sont sécrétées en réponse à l'arrivée des nutriments dans l'intestin, et en particulier des graisses.
Les fibres de l'avocat pourraient aussi jouer un rôle en ralentissant la vidange gastrique et en prolongeant le temps de transit intestinal, contribuant ainsi à maintenir la satiété plus longtemps.
Une piste intéressante pour la gestion du poids
Cette étude apporte de nouveaux arguments en faveur de l'intérêt de l'avocat dans le contrôle de l'appétit et la gestion du poids. Remplacer une partie des glucides par des graisses insaturées et des fibres provenant d'avocat permettrait de réduire les sensations de faim entre les repas et de contrôler naturellement les apports énergétiques.
Néanmoins, il ne faut pas oublier que l'avocat est un fruit très énergétique de par sa teneur élevée en graisses (même si ce sont de "bonnes" graisses). Sa consommation doit donc se faire dans le cadre d'une alimentation équilibrée et adaptée à ses besoins, sans en abuser au risque de favoriser une prise de poids.
L'avocat, un atout santé à (re)découvrir
Au-delà de ses bénéfices potentiels sur le contrôle de l'appétit, l'avocat possède de nombreux autres atouts santé grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. C'est un allié pour la santé cardiovasculaire, la vue, la beauté de la peau...
N'hésitez donc pas à en consommer régulièrement, en variant les plaisirs : en entrée, en accompaniment d'un plat, écrasé en tartinade, dans une salade, un smoothie... Les possibilités sont infinies pour profiter de ce fruit santé !
En conclusion
L'avocat n'est pas qu'un simple fruit gras : sa composition unique en graisses insaturées et en fibres lui confère des propriétés rassasiantes intéressantes qui pourraient en faire un allié de choix dans la gestion du poids et le contrôle de l'appétit. De quoi le réhabiliter dans nos assiettes !
Bien sûr, d'autres études sont encore nécessaires pour confirmer ces résultats à plus grande échelle et sur le long terme. Mais c'est une piste prometteuse pour lutter de façon naturelle et savoureuse contre le fléau de l'obésité.