20 000 UI de vitamine A par jour : la dose qui peut vous tuer à petit feu

La vitamine A est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Elle joue un rôle clé pour la vision, l'immunité, la croissance osseuse ou encore la santé de la peau. Mais comme pour toute bonne chose, l'excès est notre ennemi ! Au-delà d'un certain seuil, la vitamine A s'accumule dans l'organisme et devient toxique, en particulier pour le foie. Zoom sur cette limite à ne surtout pas dépasser pour profiter des bienfaits de la vitamine A sans risquer l'overdose.

Les dangers de l'hypervitaminose A : quand trop de vitamine A devient poison

Contrairement aux idées reçues, il ne suffit pas de consommer des aliments riches en vitamine A ou de prendre des compléments pour se prémunir d'une carence. C'est même plutôt l'inverse ! Dans les pays développés, les carences en vitamine A sont extrêmement rares. Le véritable risque, c'est l'excès chronique, ce qu'on appelle "l'hypervitaminose A".

Le foie, victime collatérale n°1 des excès de vitamine A

Premier organe touché en cas d'overdose de vitamine A : le foie. Et pour cause, c'est lui qui stocke près de 90% des réserves de l'organisme en vitamine A ! Lorsque ces réserves débordent, le foie trinque. Concrètement, une consommation excessive et prolongée de vitamine A peut provoquer une hypertension de la veine porte hépatique, une hépatite toxique, voire une cirrhose. Des dégâts souvent irréversibles...

2000 UI, 10 000 UI, 20 000 UI... Quelles sont les doses de vitamine A recommandées ?

Pour profiter des bienfaits de la vitamine A sans risque, il est crucial de respecter les apports journaliers recommandés. Or ces recommandations varient selon l'âge, le sexe et la situation physiologique (grossesse, allaitement). On estime ainsi que les besoins quotidiens moyens sont de :

• 2000 UI par jour pour un adulte
• 2500 UI par jour pour une femme enceinte
• 4000 UI par jour pour une femme allaitante

Au-delà de 10 000 UI par jour, on parle de surdosage, avec les premiers risques pour la santé. Mais c'est surtout à partir du seuil fatidique des 20 000 UI par jour que la toxicité pour le foie devient critique. Un seuil qui peut être rapidement atteint en cumulant une alimentation riche en vitamine A et une supplémentation mal contrôlée !

Comment éviter les excès de vitamine A : les bons réflexes à adopter

Pour ne pas dépasser le seuil critique des 20 000 UI par jour, plusieurs réflexes s'imposent :

Miser sur une alimentation équilibrée et variée

En consommant chaque jour des aliments naturellement riches en vitamine A (foie, produits laitiers, œufs, légumes oranges...), vous couvrez facilement vos besoins. Inutile donc de vous supplémenter, sauf avis médical contraire !

Ne pas cumuler les sources de vitamine A

Si vous devez prendre des compléments alimentaires contenant de la vitamine A, soyez vigilant à ne pas les associer à des aliments très riches comme le foie. Préférez des aliments plus pauvres en vitamine A le jour de votre supplémentation.

Respecter scrupuleusement les doses prescrites

Si votre médecin vous prescrit des compléments alimentaires ou médicaments à base de vitamine A, ne dépassez jamais la posologie recommandée ! C'est lui qui saura calculer la dose adaptée à vos besoins spécifiques, sans excéder le seuil de sécurité.

FAQ : les réponses à vos questions sur la vitamine A

Quels sont les aliments les plus riches en vitamine A ?

Les abats, en particulier le foie, arrivent en tête des aliments les plus concentrés en vitamine A. Suivent les produits laitiers gras (beurre, crème fraîche), le jaune d'œuf, certains poissons gras (anguille, hareng) et les légumes oranges (carottes, patate douce).

Quels sont les symptômes d'un surdosage en vitamine A ?

Maux de tête, nausées, vertiges, vision trouble, gonflement du foie, douleurs osseuses, chute de cheveux, sécheresse cutanée... Autant de signaux d'alarme pouvant évoquer une hypervitaminose A. Si ces symptômes persistent, consultez rapidement un médecin.

Les femmes enceintes doivent-elles prendre des compléments en vitamine A ?

Seulement en cas de carence avérée et sur prescription médicale ! En effet, un excès de vitamine A pendant la grossesse augmente le risque de malformations du fœtus. En revanche, un apport optimal (via l'alimentation et/ou une supplémentation contrôlée) est crucial pour le développement du bébé.

En résumé, la vitamine A est précieuse pour notre santé mais peut vite se transformer en poison mortel pour peu qu'on abuse des compléments. Ne franchissez pas la ligne rouge des 20 000 UI par jour, seuil à partir duquel votre foie n'est plus à la fête ! Et avant toute supplémentation, demandez l'avis éclairé de votre médecin. Parce que quand il s'agit de micronutriments, l'excès nuit gravement à la santé.